Kulinarny blog dla wszystkich, którzy na widok smacznego dania dostają odruchu Pawłowa, ich kubki smakowe wariują a w głowie harcują same endorfiny :D
| < Sierpień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Tagi
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Kasze i ryż

piątek, 15 maja 2015

Dziś kolejny przepis ze szparagami. Tym razem padło na risotto- pyszne, sycące danie na bazie ryżu. Przyznam, że jest to potrawa nieco wymagająca- przede wszystkim ciągłego mieszania. Ale odrobina cierpliwości się opłaci.

 

Przygotujcie:

Składniki:
- 20 dag ryżu
- 10 dag zielonych szparagów
- 5-7 łyżek zielonej soczewicy
- 300 ml bulionu warzywnego
- oliwa
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- masło
- sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Soczewicę płuczemy i gotujemy ok. 10-15 min.
2. Szparagi myjemy, odcinamy twarde, zdrewniałe końcówki. Szparagi wiążemy nitką w pęczek, zalewamy wodą (tak aby główki wystawały) i gotujemy na stojąco z dodatkiem szczypty soli i cukru przez ok. 10 min.
3. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę, następnie podsmażamy je na oliwie.
4. Wsypujemy ryż, chwilkę go szklimy. Co chwilę podlewamy niewielką ilością bulionu, ciągle mieszając.
5. Dodajemy pokrojone szparagi oraz odsączoną soczewicę.
6. Dodajemy masło, przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.

wtorek, 14 kwietnia 2015

Przepyszne, delikatne klopsiki z koperkiem w sosie pieczarkowym może wymagają nieco pracy, ale naprawdę są tego warte :) Jeśli nie sos pieczarkowy, to z powodzeniem może go zastąpić: pieczeniowy, chrzanowy lub pomidorowy.

Przygotujcie:

Składniki:
- 10 dag ryżu
- 25 dag mięsa mielonego wieprzowego (zmieliłam schab, szynkę i boczek)
- 1 cebula
- koperek
- 1 jajko
- bułka tarta
- sól, pieprz
- 3 pieczarki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- woda/ bulion warzywny
- olej


Przygotowanie:
1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie o 2-3 min krócej niż pisze na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy.
2. Cebulę i koperek drobno siekamy.
3. Do miski wbijamy jajko, dodajemy ryż, mięso, cebulę, koperek, bułkę tartą. Przyprawiamy solą i pieprzem.
4. Wyrabiamy wszystko na jednolitą masę, zwilżonymi wodą dłońmi wyrabiamy małe klopsiki, które panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
5. Z mąki i masła robimy jasną zasmażkę, którą rozprowadzamy bulionem. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki , przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy ok 15 min.


19:54, magdalenka_210 , Kasze i ryż
Link Dodaj komentarz »
sobota, 28 marca 2015

 Szybkie i proste w przygotowaniu danie, które najlepiej smakuje w towarzystwie białego wina. Zachwyca smakiem i kolorami.

 Do przygotowania kaszotta potrzebujecie:

Składniki:
- 20 dag kaszy jęczmiennej perłowej
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 czerwona cebula
- 1 żółta cebula
- 1 czerwona papryka
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- curry


Przygotowanie:
1. Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w kostkę.
2. Warzywa smażymy na oliwie.
3. Kaszę gotujemy ok 15 min w osolonej wodzie.
4. Kaszę łączymy z warzywami i przyprawiamy.

Prawda, że proste? :)

 

 

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wiosenny-detoks"><img src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/40embed_pqO4nWNUMUUDCUfwVrUn8JvwnzdVjwzz.jpg" alt="Wiosenny detoks"></a>

sobota, 10 sierpnia 2013
Risotto to potrawa, która najprawdopodobniej została przywieziona do Włoch z Chin przez Marco Polo. Jej głównym składnikiem jest smażony a następnie gotowany ryż. Jeżeli chcecie, aby Wasze danie było bardziej wyrafinowane to dodajcie do niego kieliszek białego wytrawnego wina i więcej masła, który zapewni mu aksamitną konsystencję.
środa, 08 maja 2013
Oj chodziła już za mną długo ta kasza… Do dania możemy bez problemu dodać kawałki kurczaka, indyka lub ryby. Potrawa jest zdrowa, kolorowa i aromatyczna. Najlepiej smakuje z kefirem :)
 
1 , 2